Matcha mit Herkunft.
kioki matcha gehört zur Familie von Kioki Coffee. Die Sorgfalt, mit der wir Kaffee auswählen, bringen wir jetzt in jede Tasse Matcha.
Aus der Kioki Coffee Familie
Als Teil von Kioki Coffee bringen wir dieselbe Leidenschaft, die uns beim Kaffee auszeichnet, in unseren Matcha. Unser Anspruch: erstklassiger Matcha, der durch Qualität überzeugt und verantwortungsvoll hergestellt wird.
Matcha ist für uns mehr als ein Getränk. Er ist eine Verbindung zur jahrhundertealten Teekultur Japans, und genau diesen Moment wollen wir in jede Tasse bringen.
In Japan ausgewählt
Wir beschäftigen uns seit Jahren intensiv mit Matcha und vergleichen regelmäßig unterschiedliche Qualitäten.
Auf unserer Reise durch Japan hat uns besonders die Balance aus starkem Umami, natürlicher Süße und geringer Bitterkeit überzeugt. Diese Qualität wollten wir mit kioki nach Deutschland bringen.
Worauf wir achten
Herkunft
Old Yame stammt aus Yame in der Präfektur Fukuoka, im Südwesten Japans, aus der ersten Frühjahrsernte.
Anbau
Vor der Ernte werden die Teepflanzen rund 20 Tage beschattet. Das sorgt für tiefes Grün und volles Umami.
Kontrolle
Hergestellt in einer FSSC-22000-zertifizierten Produktionsstätte und mikrobiologisch auf Bakterien und Coliforme geprüft.
Probier Old Yame
Unser Ceremonial Grade Matcha aus der ersten Ernte, limitiert auf ca. 12.000 Dosen.