{"product_id":"old-yame-ceremonial-grade-matcha-first-harvest","title":"Kioki Matcha – Old Yame Limited Edition","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimited Edition – dein nächster Matcha-Moment.\u003c\/strong\u003e Old Yame ist ein Ceremonial Grade Matcha aus der ersten Frühjahrsernte (First Flush) in Yame, Japan. Er schmeckt nussig und vollmundig, hat ein kräftiges Umami und eine natürliche Süße bei nur geringer Bitterkeit. Du kannst ihn klassisch aufschlagen oder als cremigen Matcha Latte trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus Yame, Japan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYame City liegt in der Präfektur Fukuoka im Südwesten Japans, auf der Insel Kyushu. Die Region ist bekannt für hochwertigen Grüntee. Vor der Ernte werden die Teepflanzen rund 20 Tage direkt beschattet. Dadurch entwickeln die Blätter ihr tiefes Grün und das volle, runde Umami, für das Old Yame steht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn Japan ausgewählt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir beschäftigen uns seit Jahren intensiv mit Matcha und vergleichen regelmäßig unterschiedliche Qualitäten. Auf unserer Reise durch Japan hat uns bei Old Yame besonders die Balance aus starkem Umami, natürlicher Süße und geringer Bitterkeit überzeugt. Diese Qualität wollten wir mit KIOKI nach Deutschland bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas macht Old Yame besonders\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimited Edition:\u003c\/strong\u003e limitiert auf ca. 12.000 Dosen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFirst Harvest:\u003c\/strong\u003e aus der ersten Frühjahrsernte (First Flush)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCa. 20 Tage beschattet:\u003c\/strong\u003e für intensives Umami und leuchtendes Grün\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecial Ceremonial Blend:\u003c\/strong\u003e nussig, vollmundig, mit starkem Umami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKontrollierte Qualität:\u003c\/strong\u003e hergestellt in einer FSSC-22000-zertifizierten Produktionsstätte, mikrobiologisch auf Bakterien und Coliforme geprüft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJAS-Bio-zertifiziert:\u003c\/strong\u003e nach dem japanischen JAS-Standard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStarkes Umami, nussig und vollmundig. Natürlich süß mit geringer Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo bereitest du Old Yame zu\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSieben:\u003c\/strong\u003e Matcha vor der Zubereitung fein sieben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWasser dazugeben:\u003c\/strong\u003e mit 70–80 °C heißem, nicht kochendem Wasser aufgießen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufschlagen:\u003c\/strong\u003e mit dem Chasen zügig in M- oder W-Bewegungen cremig-schaumig schlagen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuch für Latte \u0026amp; Kreationen:\u003c\/strong\u003e Old Yame ist ebenso ideal für Matcha Latte und weitere Rezepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMatcha-Grünteepulver. Ceremonial Grade, First Harvest. Herkunft: Yame, Präfektur Fukuoka, Japan. Erhältlich als 40 g Dose und 100 g Beutel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kioki matcha","offers":[{"title":"Dose 40 g","offer_id":59435006198092,"sku":"1001","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 100 g","offer_id":59435006230860,"sku":"1005","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/9836\/8332\/files\/kioki-old-yame-dose-und-beutel.jpg?v=1792779240","url":"https:\/\/www.kiokimatcha.com\/en\/products\/old-yame-ceremonial-grade-matcha-first-harvest","provider":"kioki matcha","version":"1.0","type":"link"}